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食育ってなあに？
2月26日（火）、とよなか国際交流センターで「食育ってなあに？〜ママのお弁当研究会〜」を開催しました。雨の中16組の親子が参加してくれました。
本日のレシピ
 
にんじんとわかめの炒め煮   キャベツの梅煮
 
●にんじん・・・1/2本　　　　
●乾燥わかめ・・・大さじ２ 　
●ごま油・・・大さじ１　　 　
●砂糖・・・小さじ１　　　　　　
●しょうゆ・・・小さじ１　　　　　　　
●水（またはだし汁）・・・大さじ２　　　
●白ゴマ・・・大さじ１
作り方
1　わかめを戻し、キッチンペーパーなどで水気を切る。
2　にんじんをピーラーで削る。
3　ごま油、わかめ、にんじんを鍋に入れてから火をつけ炒める。
4　砂糖、しょうゆ、水を入れてしばらく煮る。
5　仕上げに白ゴマをあえる。		  

●キャベツ・・・5〜6枚　　　　　
●梅干し・・・3個　　　　　　　　
●みりん・・・大さじ１　　　　　　
●水（またはだし汁）・・・大さじ２
作り方
1　キャベツを食べやすい大きさに切る。
2　鍋に材料をすべて入れ、ふたをして加熱する。
3　焦がさないように5分くらい蒸し煮する（時々かき混ぜる）

 
     
チキンフリッター  

 

イベント風景
出来上がったお弁当です
 
●鶏むね肉・・・1枚　　　　　
●塩コショウ・・・適量　　　　
●たまご・・・1個　　　　
Ａ　片栗粉・・・１/２カップ　
　　ごま油・・・大さじ１
　　揚げ油・・・適量
作り方
1　鶏肉を食べやすい大きさに切る。
2　Ａをよく混ぜ、鶏肉をもみこむ。
3　油を１ｃｍほど入れたフライパンを熱して一切れずつ入れ、衣が薄いきつね色になるまで揚げる。		  
 

当日の様子
イベント風景 管理栄養士の松川先生による食育講座は、ビンゴゲームを使って楽しく盛り上がりました。
イベント風景 食育実践アドバイザーの澤井先生オリジナルお弁当は、小さい子どもでも簡単にできるバイキング形式でママたちにも好評でした。入園を目前にして「4月から活用できるわ」と喜んでいました。
イベント風景 松川先生オリジナルのビンゴゲーム。遊びながら食べ物について学べます。
イベント風景 イベント風景 イベント風景
澤井先生はお弁当の傷まない工夫等も教えてくれましたよ。   人参をピーラーで削ってま〜す。   ママも真剣におにぎりを作ってます。
イベント風景 イベント風景 イベント風景
見事なできばえにみんなニッコリ！   バイキング形式でお弁当箱におかずを詰めていきます。   ビンゴの賞品は食べ物の形をした消しゴムのメダル。お気に入りの様子。
イベント風景 いただきまーす！
イベントで使用した食材    

●小岩井6Ｐチーズ
今回はお弁当に「小岩井6Ｐチーズ」を入れました。とてもクリーミーでおいしかったです。

  
6Pチーズ

 
イベント風景
●小岩井　特濃4.0ミルクコーヒー200ｍｌ
小岩井乳業さんよりプレゼントをいただきました。
ミルクコーヒー
 

 
イベント風景
●子ども用調理道具　計量スプーン
サポーター企業さんよりプレゼントをいただきました。 		 
   
＜サポーター企業より＞
今回の参加者プレゼントの「計量スプーン」はイベントでは使いませんでしたが、ぜひ、お家でお子さんと一緒に使ってみてください。どんなふうに使ったかの報告も楽しみにお待ちしてます♪
 
子ども達の声♪ ●にぎにぎ（おにぎりをにぎったのが）楽しかった♪（ゆうとくん）
●キャベツちぎるのが楽しかった。（たいきくん）
●お家でもしたい。（きみこちゃん）
ママの声♪
●何でも試す（させてあげる）コトは必要かな・・・
●普段食べない野菜を喜んで食べてくれた！
●包丁を使わないでピーラーを使ったり、ちぎったりすれば一緒にできるんですね。
また、家で手伝わせてみたいです。

参加者の感想
  ●新しい料理を教えて頂いて、とても参考になりました。
●楽しかったです。
●子どもと一緒に作れて良かったです。
●はい　子どもも料理を少し手伝えて良かったです。
●子どもと一緒に参加できてよかったです。
●子どもが３人いるのでなかなか２番目子と２人でイベントに行けないのでよかったです。
●親子クッキングと言うことで、もっと、子どもと、料理を作れると思ってたので、少し残念でしたが、野菜に触れたり、お友だちとおにぎり作ったり、一緒に食べて楽しかったです。よく食べるので量をもう少し多めにして欲しかったです。
●楽しかった。食育についての話も参考になり、その後の調理も楽しかった。にんじんの料理が子ども大好きでした。おにぎりにぎるのもよかった。
●全てを一緒に料理となると難しいけど、野菜をちぎる作業は自分でできるなあと思った。
●とても楽しかったです。人見知りの激しい我が子でも、自分が参加する事で楽しめていました。
●楽しかったデス。子どもと作って春にお出かけしたいです。 
●子どもが思ったよりお手伝いできてよかったです。
●前で先生が作られる感じかなあと思っていたので、思いがけず、子ども主体で、料理に参加させていただいて、親子ともどもとても楽しかったです。いただきますをみんなでできたらよかったかなーと少し思いました。
●楽しかったです。２歳になったばかりなので調理とかできるのか不安でしたが他の参加者のお兄ちゃんお姉ちゃんをみて挑戦していた。スタッフのみなさんが手伝ってくださって嬉しかったです。日々成長する子どもと又参加したいです。
●楽しかったです。家だと子どもがごはんを作る手伝いをしたがってもついつい面倒で、さっさと済ませてしまうのですが、今日は一緒にできたので子どもも嬉しかった様です。
●普段料理に全く興味がない息子と一緒にできたので嬉かったです。包丁を使わなくても、キャベツをちぎったりピーラーを使ったり子どもも簡単にできるアイディアが役に立ちました。
  



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